La cattedrale di San Bartolomeo fu edificata all'inizio del secolo XII sotto il dominio del Granconte Ruggero I il Normanno ; dopo l'incendio del 1544 ad opera dei Turchi , fu ricostruita in epoca spagnola nella seconda metà del del 1500 conservando le antiche volte a crociera ogivali , che vennero affrescate nel 1700 con scene bibliche . La facciata è del XIX sec . All'interno è custodita la statua di argento di San Bartolomeo patrono di Lipari eseguita nel 1728 e alloggiata nell ' altare . Il chiostro annesso risale all'epoca normanna . Dell'originaria chiesa normanna resta soltanto il presbiterio ed il transetto . Da visitare il Chiostro dell'antica Abbazia Normanna, che si apre su un giardino interno . Di fronte si apre una scalinata che risale all'inizio di questo secolo e per creare questa scalinata si sono dovute "tagliare" le mura .